BACAKORAN.CO - Donat menjadi salah satu camilan yang mudah ditemukan di berbagai tempat, mulai dari pasar tradisional, toko kue hingga kedai kopi.

Teksturnya yang lembut dengan beragam pilihan topping membuat makanan berbentuk bulat ini tetap digemari berbagai kalangan.

Salah satu varian yang menarik untuk dicoba adalah donat susu.

Donat susu memiliki cita rasa yang cenderung gurih dan creamy.

BACA JUGA: Lumer dan Gurih! Ini Rahasia Cheese Coin Cake Tetap Soft, Nggak Keras, dan Kejunya Melt Sempurna

Penggunaan susu dalam adonan dapat memberikan aroma khas sekaligus membantu menghasilkan tekstur yang lembut.

Resep ini juga relatif mudah dibuat sehingga cocok bagi pemula yang ingin mencoba membuat camilan sendiri atau memulai usaha kecil dari rumah.

Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat sekitar 15–20 donat berukuran sedang, bahan yang dapat digunakan antara lain 250 gram tepung terigu protein tinggi, 2 sendok makan susu bubuk, 2 sendok makan gula pasir, 1 butir telur, 1 sendok teh ragi instan, sekitar 100–120 ml susu cair, 30 gram margarin atau butter, serta sedikit garam.

Untuk proses penggorengan dibutuhkan minyak secukupnya.

BACA JUGA:Resep Kwetiau Goreng ala Resto Terkenal: Rahasia Bumbu Medok dan Enak ala Solaria yang Wajib Dicoba di Rumah

Setelah matang, donat bisa diberikan topping sesuai selera, seperti gula halus, meses, cokelat leleh, keju, susu kental manis, atau glaze berbagai rasa.

Dari sisi biaya, kebutuhan bahan untuk satu kali produksi dapat berada di kisaran Rp25.000–Rp40.000, tergantung merek bahan, ukuran kemasan, jenis topping dan harga bahan di daerah masing-masing.

Jika menghasilkan 15–20 donat, biaya bahan dasarnya relatif ekonomis untuk skala rumahan.

Cara Membuat Donat Susu

Proses pembuatan dimulai dengan mencampurkan tepung terigu, susu bubuk, gula dan ragi.

Setelah tercampur, masukkan telur kemudian tuangkan susu cair secara bertahap sambil diuleni hingga adonan mulai menyatu.

Selanjutnya, masukkan margarin dan sedikit garam.

Uleni hingga adonan menjadi elastis, lembut dan tidak mudah robek ketika ditarik.

Setelah itu, tutup adonan menggunakan kain bersih atau plastik dan diamkan hingga mengembang.

Adonan kemudian dibagi menjadi beberapa bagian dengan ukuran relatif sama.

BACA JUGA: Tanpa Ungkep Tetap Meresap! Ini Resep Ayam Goreng Khas RM Padang Anti Gagal Dan Super Renyah

Bentuk bulat dan buat lubang pada bagian tengahnya.

Diamkan kembali beberapa saat agar adonan mengembang sebelum digoreng.

Goreng menggunakan minyak yang cukup dengan api kecil hingga sedang.

Jangan menggunakan api terlalu besar karena bagian luar donat dapat cepat kecokelatan sementara bagian dalam belum matang.

Setelah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Donat yang sudah dingin dapat dihias menggunakan topping sesuai target konsumen.

Untuk tampilan lebih menarik, penjual dapat menggunakan kombinasi cokelat, keju, gula halus, matcha atau glaze warna-warni.

Kelebihan dan Kekurangan

Salah satu kelebihan donat susu adalah teksturnya yang lembut dan aroma susunya cukup menarik.

Bahan yang digunakan juga relatif mudah ditemukan di pasar maupun toko bahan kue.

Selain itu, variasi topping dapat dibuat sesuai tren sehingga produk tidak mudah terlihat monoton.

Dari sisi bisnis, donat susu juga dapat dijual dalam berbagai ukuran kemasan. Penjual bisa menawarkan paket isi empat, enam, hingga satu lusin.

Harga jual dapat disesuaikan dengan ukuran dan topping, misalnya sekitar Rp3.000–Rp8.000 per buah untuk versi ekonomis hingga premium.

Namun, donat susu memiliki beberapa kekurangan.

Produk ini tidak memiliki masa simpan sepanjang makanan kering sehingga kualitas terbaik biasanya diperoleh ketika donat masih segar.

Tekstur juga dapat berubah menjadi lebih keras jika terlalu lama disimpan.

Selain itu, penggunaan topping berbahan susu, cokelat atau krim membutuhkan penyimpanan yang lebih diperhatikan.

BACA JUGA:Cara Gampang Bikin Udang Tofu ala Restoran Mewah di Rumah, Dijamin Anti Gagal

Kualitas Menjadi Faktor Utama

Kualitas donat tidak hanya ditentukan oleh bahan, tetapi juga proses pengolahan.

Adonan yang cukup elastis, fermentasi yang tepat dan suhu minyak yang stabil menjadi beberapa faktor penting untuk menghasilkan donat yang empuk.

Untuk kebutuhan jualan, ukuran donat sebaiknya dibuat seragam.

Hal tersebut membuat produk terlihat lebih profesional sekaligus memudahkan penghitungan modal dan keuntungan.

Kemasan juga perlu diperhatikan agar donat tidak mudah rusak selama proses pengiriman.

Tempat Jualan yang Cocok

Donat susu dapat dipasarkan melalui berbagai saluran.

Untuk tahap awal, penjualan dari rumah melalui sistem pre-order bisa menjadi pilihan karena dapat mengurangi risiko produk tersisa.

Selain itu, donat dapat ditawarkan di kantin sekolah atau kampus, warung kopi, kedai makanan ringan, pasar pagi, bazar, hingga acara keluarga dan kegiatan komunitas.

Penjualan melalui media sosial dan layanan pesan-antar juga dapat membantu menjangkau konsumen yang lebih luas.

Dengan bahan yang relatif sederhana, pilihan topping yang beragam dan harga jual yang fleksibel, donat susu memiliki peluang menjadi camilan rumahan sekaligus produk usaha.

Kunci utamanya adalah menjaga rasa, kelembutan, kebersihan, tampilan dan konsistensi kualitas pada setiap produksi.