Didihkan air bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan kunyit bubuk.
Masukkan kerang kupas, rebus sekitar 3–5 menit saja hingga matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu iris
BACA JUGA:Resep Balado Terong Pedasnya Bikin Nagih, Rasanya Juara, di Jamin Gak Berhenti Makan!
BACA JUGA:Resep Balado Ikan Tongkol Sederhana, Pedas Gurih dan Bikin Nambah Trus Nasi!
Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum dan layu.
3. Masukkan rempah tambahan
Tambahkan daun jeruk dan daun salam tambahan, aduk rata agar aroma lebih wangi.
4. Masukkan kerang rebus
BACA JUGA:Resep Sambal Baby Cumi Pedas Gurih, Cocok Jadi Stok Lauk Tahan Lama, Auto Gak Berhenti Makan!
BACA JUGA:Resep Sambel Ijo Asli Padang: Pedas Segar yang Bikin Nasi Ludes!
Masukkan kerang yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu.
Aduk perlahan agar bumbu meresap sempurna.
5. Tambahkan bumbu pelengkap
Masukkan garam, gula pasir, penyedap, kaldu bubuk, saus tiram, dan kecap manis.
BACA JUGA:Resep Sambal Rebon Cabe Gendot Devina Hermawan, Sensasi Pedas Khas Dapur Nusantara!
