BACA JUGA:Resep Tahu Cireng Krispi yang Lezat Bikin Lidah Bergoyang, Gurihnya Kebangetan!
BACA JUGA:Pencinta Pedas Merapat! Ini Resep Tahu Jeletot yang Bikin Meledak dalam Mulut, Dijamin Ketagihan
Cara Membuat yang Gampang & Enak
1. Goreng tahu pong hingga matang kecoklatan ringan, lalu sisihkan.
2. Belah tengah tahu (jangan sampai terputus) lalu balik bagian dalamnya menjadi bagian luar itulah yang membuatnya disebut walik.
3. Campur tepung tapioka + tepung terigu, bawang putih, daun bawang, lada, garam, kaldu bubuk di dalam mangkuk.
BACA JUGA:Dijamin Seger! Resep Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot ala Chef Devina Hermawan yang Pedas Bikin Nampol...
Tuangkan air panas perlahan sambil diaduk hingga menjadi adonan kental yang bisa diisi ke dalam tahu.
4. Isi setiap tahu dengan adonan hingga penuh. Tekan-tekan agar adonan merekat dengan tahu.
5. Panaskan minyak dengan api sedang hingga cukup panas (±170-180°C).
Goreng tahu hingga bagian luar renyah dan berwarna keemasan.
6. Angkat dan tiriskan sebentar, lalu sajikan segera agar kerenyahan tetap optimal.
Tips Agar Hasil Maksimal
- Pilih tahu yang agak keras dan sudah digoreng ringan agar tidak mudah hancur saat dibalik.
- Pastikan adonan isi cukup kental agar tidak tumpah saat digoreng, dan bisa mengembang renyah.
