BACAKORAN.CO - Mengukus telur merupakan salah satu cara memasak yang praktis sekaligus sehat.
Namun, banyak orang sering menghadapi masalah ketika telur yang dikukus pecah atau sulit dikupas dengan rapi.
Padahal, hasil akhir yang diinginkan adalah telur kukus yang mulus, cantik, dan mudah dikupas tanpa merusak bagian putihnya.
Kunci keberhasilan sebenarnya terletak pada beberapa langkah sederhana yang sering diabaikan.
Masalah umum yang muncul biasanya berupa cangkang yang retak saat proses pengukusan berlangsung, atau putih telur yang ikut terkelupas ketika dikupas. Hal ini tentu mengurangi selera makan dan membuat tampilan hidangan kurang menarik.
Untungnya, ada sejumlah teknik yang bisa diterapkan agar telur kukus selalu berhasil.
Artikel ini akan membahas lima trik penting yang dapat membantu Anda mendapatkan hasil sempurna setiap kali mengukus telur.
1. Gunakan Telur Bersuhu Ruangan
BACA JUGA:Menu Ekonomis Tapi Istimewa, Resep Gulai Telur dengan Bumbu Nusantara Kesukaan Semua Orang!
BACA JUGA:Opor Telur Kuah Santan, Resep Tradisional dengan Rempah Melimpah!
Langkah pertama yang sangat menentukan adalah memastikan telur berada pada suhu ruangan sebelum dikukus.
Telur yang baru keluar dari kulkas biasanya sangat dingin.
Ketika langsung terkena uap panas, perbedaan suhu yang ekstrem dapat menyebabkan cangkang retak.
Untuk menghindari hal ini, keluarkan telur dari kulkas dan biarkan selama 10–15 menit.
Dengan begitu, suhu telur akan menyesuaikan dengan lingkungan sekitar.
Proses sederhana ini mampu mengurangi tekanan pada cangkang dan mencegah guncangan termal yang merusak struktur telur. Hasilnya, risiko pecah bisa ditekan secara signifikan.
