BACA JUGA:Resep Telur Cabe Ijo Sederhana tapi Nikmat Luar Biasa, Menu Andalan di Rumah!
BACA JUGA:Resep Rendang Telur Paling Enak dan Mudah, Bumbunya Meresap Sampai Dalam!
Berbeda dengan metode merebus yang kadang dimulai dari air dingin, mengukus telur sebaiknya dilakukan ketika kukusan sudah benar-benar panas.
Pastikan air di bagian bawah kukusan mendidih dan uapnya memenuhi ruang kukusan sebelum telur dimasukkan.
Dengan cara ini, telur akan langsung terpapar panas yang stabil dan merata.
Uap panas lebih konsisten dibandingkan air mendidih yang bergejolak, sehingga cangkang tidak mudah retak akibat perubahan suhu mendadak.
Jangan lupa, letakkan telur di atas rak kukusan atau saringan agar tidak bersentuhan langsung dengan air.
Hal ini memastikan telur matang merata tanpa menjadi terlalu basah.
3. Gunakan Api Sedang
BACA JUGA:Resep Rendang Telur Paling Enak dan Mudah, Bumbunya Meresap Sampai Dalam!
BACA JUGA:Resep Tumis Kol Telur Orak-Arik Lauk Cepat & Lezat untuk Siang Hari!
Pengaturan api juga berperan besar dalam keberhasilan mengukus telur.
Api yang terlalu besar membuat air mendidih dengan cepat dan menghasilkan gejolak kuat.
Akibatnya, telur bisa bergoyang atau saling berbenturan, sehingga cangkang mudah retak.
Sebaliknya, api sedang memberikan panas yang lebih stabil.
Telur akan matang perlahan dari luar ke dalam, menghasilkan tekstur putih telur yang lembut dan kuning telur yang matang sempurna.
Dengan cara ini, tampilan telur tetap mulus tanpa retakan yang merusak estetika.
