• 1 butir Telur Bebek
• 3 sdm Adonan Pempek
BACA JUGA:Laksan Inovasi Kuliner! Pempek Lenjer dalam Kuah Santan Gurih”
BACA JUGA:Resep Kue Brownies yang Simple dan Lezat, Dijamin Lumer di Mulut!
Langkah-Langkah Membuat Lenggang Bakar Ala Dinda Alamanda
Proses pembuatan Lenggang Bakar ini tidak terlalu rumit dan bisa dilakukan dengan mudah di rumah:
1. Siapkan Daging Ikan: Cuci bersih ikan tongkol putih, lalu pisahkan dagingnya dari tulang dan kulit hingga mendapatkan 200 gr daging murni.
Ambil 100 gr untuk membuat adonan pempek.
BACA JUGA:Laksan Inovasi Kuliner! Pempek Lenjer dalam Kuah Santan Gurih”
BACA JUGA:Resep Laksa Ala Singapura, Siap Bikin Ngiler Saat Makan Siang
2. Haluskan Bahan Adonan: Masukkan daging ikan (100 gr), putih telur, garam, micin, air, bawang putih kecil, dan sagu tani (20 gr) ke dalam blender atau alat penggiling daging.
Haluskan hingga semua bahan tercampur merata dan lembut.
3. Uleni Adonan: Pindahkan adonan yang sudah dihaluskan ke dalam wadah besar, lalu tambahkan sagu tani (40 gr).
Uleni secara perlahan hingga adonan tercampur rata penting untuk tidak menguleni terlalu lama agar tidak menjadi kalis.
BACA JUGA:Resep Tekwan Sagu Premium Khas Palembang Ala Dinda Alamanda, Wajib Coba untuk Menu Kumpul Keluarga!
BACA JUGA:Tekwan Sagu Premium Khas Palembang ala Dinda Alamanda! Resep Praktis & Lezat
4. Siapkan Mangkok Daun Pisang: Bentuk daun pisang menjadi mangkok atau bentuk kotak kecil yang kokoh untuk menampung isian.
