BACAKORAN.CO - Siapa yang tidak kenal dengan kelezatan masakan khas Palembang?
Salah satu hidangan yang tak boleh terlewat adalah ikan patin tempoyak, sajian yang menyajikan kombinasi rasa gurih, manis, dan pedas manis yang bikin ketagihan.
Tempoyak sendiri merupakan hasil fermentasi durian yang hampir dibuang, namun bertransformasi menjadi bumbu legendaris yang membuat nasi langsung habis tanpa sadar.
Berikut resep lengkapnya yang bisa Anda coba di rumah!
BACA JUGA:Ikan Patin Asam Pedas! Resep Populer dengan Rasa Gurih Segar yang Enak Banget
BACA JUGA:Resep Pindang Patin Khas Palembang! Hidangan Khas Daerah yang Wajib Dicoba
Apa Itu Ikan Patin Tempoyak Khas Palembang?
Melansir dari video tiktok @adibahmardiah, Ikan patin tempoyak adalah masakan khas Kalimantan dan Palembang yang menggunakan ikan patin sebagai bahan utama, dibumbui dengan tempoyak yang memberikan cita rasa khas asam-manis dan aroma khas yang khas.
Rasa gurih dari ikan patin yang lembut dipadukan dengan kelezatan tempoyak, serta sentuhan pedas dari cabe dan manis dari gula, menjadikan hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat.
Hidangan ini sering disebut sebagai "kembang lior" karena kemampuannya membuat siapa saja ketagihan.
BACA JUGA:Pindang Patin dan Gulai Tempoyak, Makanan Khas Palembang Wajib Coba, Pasti Ketagihan!
BACA JUGA:Resep Pepes Ikan Patin Lezat & Praktis untuk Santapan Keluarga, Wajib Coba!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat ikan patin tempoyak khas Palembang dengan rasa yang pas, siapkan bahan berikut:
Bahan Utama:
- 500 gram kepala ikan patin (bisa juga menggunakan daging ikan patin)
