Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga benar-benar harum dan matang.
Aroma rempah yang keluar di tahap ini adalah kunci kelezatannya!
2. Membuat Kuah
Masukkan santan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak dengan api sedang.
BACA JUGA:Resep Sayur Bening Bayam Super Segar & Praktis untuk Menu Harian!
BACA JUGA:Resep Sayur Asem Khas Sunda ala Chef Devina Hermawan: Segar, Asam, dan Bikin Nagih!
Jangan lupa terus diaduk agar santan tidak pecah.
3. Memasak Sayuran
Masukkan potongan pepaya muda atau labu siam.
Masak hingga setengah empuk, lalu tambahkan kacang panjang.
BACA JUGA:Yummy! Resep Bakwan Sayuran Sambal Ulek Kacang Kecap ala Chef Rudy Choirudin, Dijamin Bikin Nagih...
Masak terus hingga semua sayuran matang sempurna namun masih terasa renyah.
Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
4. Penyajian
Siapkan mangkuk, masukkan potongan ketupat.
