BACA JUGA:Hantavirus Bukan Flu Biasa: Virus dari Tikus yang Bisa Menyerang Paru dan Ginjal
Ditumis
Cara paling populer adalah ditumis dengan bawang putih, cabai, atau terasi.
Rasanya gurih dan menggugah selera.
Direbus
Genjer rebus cocok dijadikan lalapan atau campuran pecel.
Metode ini lebih sehat karena minim minyak.
Campuran Sayur Lodeh
Beberapa daerah menggunakan genjer sebagai isi sayur lodeh.
Teksturnya pas dan cita rasanya khas.
Urap dan Pecel
Genjer rebus yang dicampur kelapa parut berbumbu atau sambal kacang menjadi favorit banyak orang.
Tips Mengolah Genjer agar Tidak Pahit
Sebagian orang kurang suka aroma khas genjer.
Solusinya:
Pilih daun yang masih muda
Kategori :
