Daging sapi: 6–12 bulan.
Daging kambing/domba: 4–8 bulan (lebih pendek karena tekstur lemak lebih rentan).
Sumber: FSIS USDA (2024) dan Kementerian Kesehatan RI menegaskan bahwa daging beku pada suhu -18°C tetap aman hingga setahun, meskipun kualitas rasa mungkin menurun setelah beberapa bulan.
BACA JUGA:Nggak Perlu Bingung Mau Masak Apa, 7 Olahan Daging Kurban Yang Maknyus
Tips Penyimpanan:
Potong daging menjadi porsi kecil sebelum dibekukan untuk memudahkan penggunaan.
Gunakan plastik vakum, aluminium foil, atau plastik freezer untuk mencegah freezer burn.
Tulis tanggal pembekuan pada kemasan untuk memantau masa simpan.
Cairkan daging di kulkas (bukan suhu ruang) untuk menjaga kualitas dan keamanan.
3. Daging Olahan (Misalnya Rendang, Semur, atau Sop)
BACA JUGA:Bagaimana Hukum Anak yang Belum Baligh Berkurban Idul Adha? Simak Penjelasan Quraish Shihab Berikut
Jika daging kurban sudah diolah menjadi masakan, masa simpannya tergantung pada jenis masakan dan cara penyimpanan.
Masa Simpan:
Di kulkas (0–4°C):
Masakan berkuah (sop, gulai): 3–4 hari.
