Tips Agar Semur Panggang Sukses
- Gunakan daging yang cukup punya lemak agar tidak kering saat dipanggang.
- Pastikan kuah semur tidak terlalu banyak ketika akan dipanggang, agar bumbu lebih pekat dan tidak mengguyur daging.
- Saat memanggang, gunakan suhu sedang agar permukaan tidak cepat gosong, tapi tetap menghasilkan karamelisasi.
BACA JUGA:Dijamin Nampol! Resep Daging Cabai Hijau ala Chef Devina Hermawan, Cocok Jadi Menu Lebaran...
- Jika tidak punya oven, alternatifnya bisa menggunakan wajan panggangan (grill pan) atau teflon anti-lengket yang dipanaskan.
- Untuk versi pedas ala Devina, tambahkan beberapa cabai merah atau cabai rawit di bumbu halus (terinspirasi dari resep semur ati pedas ala Devina) .
Kategori :
