BACAKORAN.CO - Siapa yang tidak kenal pempek? Sajian khas Palembang, Sumatera Selatan ini sudah menjadi makanan favorit banyak orang di seluruh Indonesia.
Dari bentuk yang beragam hingga rasa yang gurih dengan kuah cuka yang pas, pempek mampu memanjakan lidah dan membuat siapapun ketagihan.
Salah satu variasi yang paling digemari adalah pempek udang, yang menggabungkan kelezatan daging udang segar dengan tekstur pempek yang khas kenyal dan empuk.
Yuk, simak resep lengkapnya yang bisa kamu coba sendiri di rumah!
BACA JUGA:Resep Pempek Adaan Khas Palembang, Enak Mantap Banget Cocok untuk Jualan!
BACA JUGA:Rahasia Membuat Pempek Kulit Asli Palembang dengan Kulit dan Daging Merah Tenggiri
Apa Itu Pempek Udang?
Melansir dari video tiktok @resep.masakan.bunda, Pempek udang adalah jenis pempek yang menggunakan daging udang sebagai bahan utama, berbeda dengan pempek biasa yang menggunakan ikan tenggiri.
Kombinasi daging udang yang segar dengan tepung sagu membuat tekstur dan rasa pempek ini lebih kaya.
Biasanya disajikan dengan kuah cuka (cuko) yang dibuat dari cabai, gula merah, cuka, dan bumbu lainnya, serta bisa ditambahkan dengan kerupuk pempek untuk sensasi makan yang lebih lengkap.
BACA JUGA:Rahasia Membuat Pempek Adaan Ikan Tenggiri Khas Palembang yang Mantap, Yuk Coba!
BACA JUGA:Pempek Kapal Selam Mewah Khas Palembang, Resep Warisan yang Endul Abis!
Tidak hanya enak, rasa gurih dari udang yang menyatu dengan bumbu membuatnya mudah bikin ketagihan bahkan setelah makan berkali-kali!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat pempek udang yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut (untuk porsi sekitar 15-20 buah):
- 250 gram daging udang segar, buang kulit dan biji lalu diblender halus
