BACA JUGA:Resep Pempek Celimpungan Viral Ala Dinda Alamanda, Kuliner Khas Palembang yang Enak Banget!
BACA JUGA:Cobain Deh! Resep Pempek Ikan Tenggiri Super Ala Dinda Alamanda Super Empuk & Lezat
- 165 gram tepung sagu (gunakan sagu yang berkualitas untuk hasil terbaik)
- 50 ml air dingin dari kulkas
- 1 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya (kuning untuk isian)
- 4 siung bawang putih, dihaluskan
BACA JUGA:Wajib Tau! Inilah 4 Jenis Pempek Khas Palembang yang Jarang Diketahui, Penasaran Kan?
BACA JUGA:Bukan Cuma Pempek, ini Tempat Kuliner di Palembang yang Bikin Nagih dan Ga Boleh di Skip!
- Garam dan gula pasir secukupnya untuk rasa
- Untuk isian telur (opsional): 1 butir telur ayam + sisa kuning telur sebelumnya, ditambah garam dan merica bubuk secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Pempek Udang
Berikut cara membuat pempek udang yang benar agar hasilnya kenyal dan tidak hancur saat direbus:
BACA JUGA:Lemaknyo! Resep Pempek Kapal Selam Ikan Tenggiri Khas Palembang, Tenggelam dalam Kenikmatan Cuko...
1. Campurkan Bahan Basah: Masukkan daging udang yang sudah diblender ke dalam wadah besar, tambahkan putih telur, bawang putih halus, garam, dan gula pasir.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
2. Tambahkan Air Dingin: Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk.
