3. Masukkan tepung: Tambahkan tepung terigu dan tepung sagu ke dalam adonan ikan, lalu tuangkan sisa air dingin secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan bisa dibentuk dengan mudah.
4. Bentuk dan isi telur: Bagi adonan menjadi 8 bagian sama besar. Lumuri tangan dengan tepung sagu agar tidak lengket, lalu bentuk setiap bagian seperti mangkuk.
Masukkan 1 butir telur ayam ke dalamnya, tutup rapat dengan mencubit bagian atas, lalu langsung masukkan ke dalam air mendidih. Ulangi hingga semua adonan habis.
BACA JUGA:Lemaknyo! Resep Pempek Kapal Selam Ikan Tenggiri Khas Palembang, Tenggelam dalam Kenikmatan Cuko...
BACA JUGA:Wow! 3 Resep Pempek Palembang ini Tanpa Ikan Lho, Tapi Rasanya Enak dan Gurih, Yakin Ngga Mau Coba?
5. Rebus dan diamkan: Rebus pempek hingga matang dan mengapung ke permukaan.
Tiriskan dan diamkan selama 1-2 jam agar tidak ada sisa air yang membuat pempek tidak renyah saat digoreng.
6. Goreng hingga kecoklatan: Panaskan minyak goreng, lalu goreng pempek hingga bagian luarnya berwarna kecoklatan dan renyah. Tiriskan.
7. Buat saus cuko: Campurkan semua bahan saus cuko, masak hingga mendidih sambil diaduk secara berkala.
BACA JUGA:Siap Menyambut Lebaran 2024! Inilah Resep Pempek yang Lezat Khas Palembang, Yuk Cobain Moms...
BACA JUGA:Resep Pempek Adaan Dijamin Enak Dan Anti Kempes, Pencinta Pempek Wajib Coba!
Saring saus sebelum disajikan untuk mendapatkan tekstur yang halus.
Sajikan pempek kapal selam bersama saus cuko yang endul, irisan mentimun segar, dan taburan bubuk ebi untuk rasa yang lebih lengkap!
Kenapa Pempek Kapal Selam Begitu Spesial?
Selain ukurannya yang besar yang membuat kenyang dalam satu potong, pempek kapal selam juga memiliki kombinasi rasa yang sempurna tekstur adonan ikan yang kenyal, telur yang leleh di dalam, dan saus cuko yang manis-asam-pedas yang bikin nagih.
BACA JUGA:Tak Hanya Pempek, Ini 8 Makanan Khas Palembang Yang Tak Kalah Enak!
