BACA JUGA:Gurihnya Bikin Nagih! Resep Pempek Lenjer Khas Palembang Mudah Dibuat di Rumah
BACA JUGA:Pasti Ketagihan! Resep Pempek Pistel Gurih Isi Pepaya Muda Khas Palembang
Cara Membuat Pempek Nasi
Langkah 1: Menghaluskan Nasi
Siapkan wadah besar. Masukkan nasi putih, tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
Kemudian penyet-penyet atau hancurkan nasi menggunakan centong atau alat penyet sampai halus dan bumbu tercampur rata dengan nasi.
BACA JUGA:Pempek Keriting Palembang Super Kenyal! Resep Lengkap Gurih dan Enak Wajib Dicoba
BACA JUGA:Resep Pempek Kapal Selam Khas Palembang: Besar Gemuk, Rasanya Menggugah Selera!
Langkah 2: Mencampur Adonan
Masukkan tepung tapioka secara bertahap sedikit demi sedikit.
Uleni adonan dengan tangan sampai tercampur rata dan teksturnya kalis atau bisa dibentuk.
PENTING: Jangan menambahkan air sama sekali ya!
BACA JUGA:Cara Bikin Pempek Lenggang Khas Sumatera Selatan, Rasa Asli yang Menggugah Selera!
BACA JUGA:Resep Pempek Udang Khas Sumatera Selatan Rasanya Enak Bikin Ketagihan, Wajib Coba!
Kelembapan dari nasi sudah cukup untuk menyatukan adonan.
Langkah 3: Membentuk
Ambil sedikit adonan, bentuk sesuai selera. Bisa dibentuk bulat-bulat, lonjong, atau kotak-kotak kecil sesuai selera.
