- Garam secukupnya
BACA JUGA:Resep Ikan Patin Bumbu Kuning yang Gurih dan Segar, Rahasia Masakan Rumahan Anti Amis!
BACA JUGA:Ikan Patin Balado Resep Tradisional dengan Cita Rasa Modern yang Wajib Kamu Coba!
- Gula secukupnya
Cara Membuat Brengkes Tempoyak yang Enak
Langkah 1: Siapkan Bumbu
1. Haluskan semua bahan bumbu halus (cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas). Bisa diulek atau diblender.
BACA JUGA:Resep Gulai Tempoyak Ikan Patin Pagaralam, Lezatnya Sensasi Kuliner Khas Sumatera, Kuy Cobain...
BACA JUGA:Resep Pindang Ikan Baung Khas Palembang Mantap! Lezatnya Bikin Candu Banget
2. Campurkan bumbu halus tersebut dengan tempoyak dan serai. Aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa, pastikan rasanya gurih, sedikit asam, dan pedas pas.
Langkah 2: Marinasi Ikan
1. Ambil potongan ikan patin, lumuri seluruh permukaan ikan dengan campuran bumbu dan tempoyak tadi sampai rata.
BACA JUGA:Wajib Coba! Resep Pindang Ikan Salai Khas Sumatera Selatan yang Enak dan Gurih
BACA JUGA:Pindang Pegagan Ikan Gabus Khas Palembang Enak Banget Resep Versi Umakku yang Gurih dan Nikmat!
2. Diamkan sebentar sekitar 10-15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
Langkah 3: Membungkus
