1. Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan di atas api agar tidak mudah sobek.
2. Letakkan ikan yang sudah dibumbui di atas daun pisang.
BACA JUGA:Cara Bikin Pindang Tulang Palembang Segar & Mantap, Satu Panci Langsung Habis!
BACA JUGA:Resep Pindang Tulang Khas Palembang Ala Dinda Alamanda, Asem Gurih Dijamin Ketagihan!
3. Bungkus dengan rapat dan sematkan lidi atau staples agar tidak terbuka saat dikukus.
Langkah 4: Proses Mengukus
1. Panaskan kukusan sampai air mendidih.
2. Masukkan bungkusan brengkes ke dalam kukusan.
BACA JUGA:Pindang Gombyang hingga Nasi Lengko, Ini Deretan Kuliner Khas Indramayu yang Bikin Nagih!
BACA JUGA:Resep Pindang Serani Khas Palembang Ala Farah Master Chef Indonesia, Kuy Cobain Dijamin Lemak Nian!
3. Kukus selama kurang lebih 20-30 menit hingga ikan matang sempurna dan aromanya keluar semerbak.
Tips Anti Gagal & Variasi
- Jenis Ikan: Kalau tidak ada ikan patin, bisa diganti dengan ikan gabus, tenggiri, atau nila lho! Tetap enak kok.
- Aroma Wangi: Pastikan daun pisang yang dipakai masih bagus dan segar agar aromanya maksimal.
BACA JUGA:Resep Oseng Pindang Kecap, Suguhan Lauk Hari Ini.
- Kematangan: Jangan terlalu lama mengukus agar daging ikan tidak hancur dan tetap lembut.
