BACAKORAN.CO - Buat kamu pecinta makanan yang teksturnya crunchy, kriuk, dan krispi, wajib banget cobain resep yang satu ini! Ini dia Pempek Kulit Krispi khas Palembang.
Bedanya dengan Pempek biasa, pempek ini terbuat dari kulit ikan yang digiling.
Sehingga saat digoreng hasilnya luar biasa renyah, garing, dan bunyinya "kress kress" banget di mulut!
Rasanya juga gurih maksimal, dijamin bikin nagih terus!
BACA JUGA:Resep Pempek Tahu Khas Palembang: Gurihnya Ikan Bertemu Lembutnya Tahu, Dijamin Ketagihan!
BACA JUGA:Resep Pempek Pistel Ikan: Perpaduan Gurih Ikan Tenggiri dan Isian Pepaya yang Mantul!
Apa itu Pempek Kulit?
Melansir dari video tiktok @mamagi92, Pempek Kulit adalah olahan pempek yang bahan utamanya menggunakan kulit ikan (biasanya kulit ikan tenggiri atau ikan gabus) yang dicincang halus atau digiling, lalu dicampur dengan tepung sagu/tapioka.
Karena tekstur kulit ikan yang khas, pempek jenis ini kalau digoreng akan menjadi sangat krispi dan renyah.
Semakin tipis adonannya dibuat, semakin keras bunyi kriuknya!
BACA JUGA:Hemat Banget! Resep Pempek Nasi Anti Ribet Cuma 3 Bahan
BACA JUGA:Renyah Banget! Resep Pempek Krispi Anti Gagal, Dijamin Nagih
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Bahan Utama:
- 500 gr Kulit Ikan (bersihkan, giling atau cincang halus)
- 350 gr Tepung Sagu / Tapioka
BACA JUGA:Wajib Coba! Resep Pempek DOS Tanpa Ikan, Rasanya Tetap Gurih Mantap
