BACA JUGA:Cobain Detoks Teh Ketumbar ala dr. Zaidul Akbar untuk Atasi Perut Kembung & Jaga Kesehatan Jantung
Daftar Sayuran yang Termasuk Cruciferous Vegetables
Kelompok sayuran silangan mencakup berbagai jenis sayuran hijau dan berwarna-warni yang kaya nutrisi.
Berikut beberapa contohnya:
- Sayuran Hijau: Brokoli, kale, collard, sawi hijau
- Sayuran Berdaun: Bok choy, swiss chard, selada air
- Sayuran Umbi: Lobak, rutabaga, kohlrabi
- Sayuran Berbunga: Kembang kol, kubis brussel
- Sayuran Pedas: Wasabi, lobak pedas
Manfaat Kesehatan Sayuran Silangan
BACA JUGA:Rahasia Program Hamil Alami ala dr. Zaidul Akbar, Cukup dengan Bahan Herbal Ini
Sayuran silangan memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan senyawa aktif seperti glukosinolat.
Senyawa ini diketahui membantu melawan sel kanker dan melindungi tubuh dari zat karsinogenik seperti nitrosamin dan hidrokarbon aromatik polisiklik yang sering ditemukan dalam makanan yang dibakar atau diawetkan.
“Sebagai satu kelompok, semua sayuran silangan menawarkan manfaat kesehatan yang sama. Saya tidak akan mengatakan ada yang 'lebih baik' daripada yang lain. Masing-masing memiliki komposisi yang unik, jadi kuncinya adalah memasukkan variasi dalam makanan Anda,” kata Sommer.
Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi rutin cruciferous vegetables dapat menurunkan risiko berbagai jenis kanker, termasuk kanker payudara, prostat, paru-paru, pankreas, kandung kemih, dan usus besar.
Kandungan Nutrisi Utama dalam Cruciferous Vegetables
BACA JUGA:Overthinking Bisa Sebabkan Sakit Fisik? Ini Penjelasan dr. Zaidul Akbar yang Bikin Tercengang
BACA JUGA:Ingin Imun Kuat Tanpa Obat? Coba Tips Agar Tenggorokan Bebas Lendir dan Dahak ala dr. Zaidul Akbar
Berikut beberapa nutrisi penting yang terkandung dalam sayuran silangan:
1. Serat
Membantu menstabilkan gula darah dan menurunkan kolesterol.
Brokoli mengandung sekitar 5 gram serat per cangkir.
2. Vitamin C
