BACA JUGA:Resep Soto Mie Bogor yang Gurih dan Segar, Bikin Ketagihan Setiap Suapan!
BACA JUGA:Viral! Soto Tangkar Cuma Rp9.000 di Jogja, Rasanya Bikin Nagih
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- Bumbu halus: 6 siung bawang putih, 2 buah bawang merah, ¼ sdt merica, ¼ sdt ketumbar, ½ butir kemiri, 1 ruas kunyit.
- Minyak untuk menumis, air secukupnya, garam dan gula pasir sesuai selera.
Cara memasak dengan langkah yang mudah
BACA JUGA:Soto Daging Pak Keman! Legenda Kuliner Solo dari Pikulan ke Warung Tetap
BACA JUGA:Enak Pol! Resep Soto Betawi Ayam ala Chef Devina Hermawan yang Super Creamy, Dijamin Nagih...
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Rebus sayap ayam dalam air mendidih sebentar, tiriskan untuk buang air awal agar lebih bersih dan mengurangi bau.
3. Masukkan kembali sayap ayam ke dalam air bersih, bersama sereh, daun jeruk, lengkuas, jahe.
Tambahkan tumisan bumbu, garam dan gula pasir. Masak sampai sayap matang dan bumbu meresap.
BACA JUGA:Resep Rahasia Nasi Goreng Ayam Pedas ala Devina Hermawan, Lezatnya Bikin Nagih!
4. Sebelum diangkat, taburkan seledri dan daun bawang iris.
Aduk perlahan dan siap disajikan.
Tips agar soto makin istimewa
Agar sayap ayam benar-benar empuk, pilih ukuran sedang dan rebus dengan api sedang.
