BACAKORAN.CO - Pempek adalah kuliner khas Palembang yang tidak pernah gagal menggugah selera.
Salah satu variasi yang paling digemari adalah pempek pistel, yang memiliki tekstur kulit kenyal dan isian yang gurih menggugah selera.
Kali ini, kita akan bahas resep pempek pistel yang dijamin lezat dan bikin ketagihan. Yuk, simak cara membuatnya!
Apa Itu Pempek Pistel?
BACA JUGA:Cara Bikin Pempek Lenggang Khas Sumatera Selatan, Rasa Asli yang Menggugah Selera!
BACA JUGA:Resep Pempek Udang Khas Sumatera Selatan Rasanya Enak Bikin Ketagihan, Wajib Coba!
Melansir dari video tiktok @sendok.rasa.byvin, Pempek pistel adalah jenis pempek yang diisi dengan tumisan pepaya muda yang kaya rasa.
Nama pistel sendiri berasal dari bentuknya yang memanjang seperti senjata pistol kecil.
Kulit pempek yang kenyal berpadu dengan isian pepaya muda yang gurih dan sedikit manis membuat kombinasi rasa yang sempurna, terutama jika disajikan dengan kuah cuka yang pas rasanya.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
BACA JUGA:Resep Pempek Lenjer Ikan Tenggiri Khas Palembang Enak Mantap, Ikan Terasa Nyata!
BACA JUGA:Resep Pempek Adaan Khas Palembang, Enak Mantap Banget Cocok untuk Jualan!
Untuk Kulit Pempek:
- 250 gram ikan tenggiri giling (bisa juga menggunakan ikan gabus atau belida untuk hasil yang lebih lembut)
- 200 ml air es
- 1 sendok teh garam
