BACAKORAN.CO - Pempek lenjer adalah salah satu variasi ikonik dari kuliner khas Palembang yang selalu dinanti banyak orang.
Dengan bentuk memanjang yang khas dan tekstur yang kenyal lembut, pempek lenjer punya cita rasa gurih yang khas dan sulit terlupakan.
Kali ini, kita akan bahas resep pempek lenjer yang mudah dibuat di rumah, Yuk simak cara membuatnya!
Apa Itu Pempek Lenjer?
BACA JUGA:Cara Bikin Pempek Lenggang Khas Sumatera Selatan, Rasa Asli yang Menggugah Selera!
BACA JUGA:Resep Pempek Udang Khas Sumatera Selatan Rasanya Enak Bikin Ketagihan, Wajib Coba!
Melansir dari video tiktok @sendok.rasa.byvin, Pempek lenjer adalah jenis pempek yang memiliki bentuk panjang dan lurus, berbeda dengan pempek kapal selam yang bulat atau pempek pistel yang diisi.
Kulitnya terbuat dari campuran daging ikan dan tepung sagu yang menghasilkan tekstur kenyal namun lembut, dengan rasa gurih yang khas.
Biasanya disajikan dengan kuah cuko yang pedas asam manis, serta bisa ditambahkan mie kuning dan irisan timun untuk melengkapi kelezatannya.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
BACA JUGA:Resep Pempek Lenjer Ikan Tenggiri Khas Palembang Enak Mantap, Ikan Terasa Nyata!
BACA JUGA:Resep Pempek Adaan Khas Palembang, Enak Mantap Banget Cocok untuk Jualan!
Untuk Bahan Pempek Lenjer:
- 500 gram daging ikan tenggiri (haluskan hingga benar-benar lembut)
- 300 ml air es
- 2 sendok teh garam
