2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.
3. Masak adonan di atas api kecil sambil terus diaduk cepat hingga adonan mengental, padat, dan bisa dipulung (matang). Angkat.
BACA JUGA:Resep Pempek Kapal Selam Khas Palembang: Besar Gemuk, Rasanya Menggugah Selera!
BACA JUGA:Cara Bikin Pempek Lenggang Khas Sumatera Selatan, Rasa Asli yang Menggugah Selera!
4. Biarkan hangat sedikit, lalu masukkan ke dalam cetakan lakso, spuit bag, atau plastik segitiga yang ujungnya dilubangi.
5. Semprotkan adonan ke dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak agar tidak lengket.
6. Masak hingga lakso mengapung, angkat dan tiriskan.
Langkah 2: Membuat Kuah
BACA JUGA:Resep Pempek Udang Khas Sumatera Selatan Rasanya Enak Bikin Ketagihan, Wajib Coba!
BACA JUGA:Resep Pempek Lenjer Ikan Tenggiri Khas Palembang Enak Mantap, Ikan Terasa Nyata!
1. Tumis bawang putih dan bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan santan, daun salam, serai, dan daun jeruk.
3. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
4. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa hingga gurihnya pas.
BACA JUGA:Resep Pempek Adaan Khas Palembang, Enak Mantap Banget Cocok untuk Jualan!
BACA JUGA:Rahasia Membuat Pempek Kulit Asli Palembang dengan Kulit dan Daging Merah Tenggiri
