3. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa hingga gurih manisnya pas.
4. Terakhir, masukkan larutan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat hingga kuah mencapai kekentalan yang diinginkan (kental tapi masih bisa mengalir).
BACA JUGA:Resep Mie Siram Ayam Ala Chef Devina Hermawan Anti Ribet! Siap Dalam 7 Menit, Emang Bisa?
Langkah 3: Penyajian
1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
2. Siapkan mangkuk, tata mie di dalamnya.
3. Beri topping tauge, irisan telur rebus, daun bawang, dan udang rebus.
4. Siram dengan kuah panas yang kental dan gurih tersebut secara melimpah.
5. Tambahkan kerupuk dan perasan jeruk limau di atasnya.
Tips Anti Gagal & Rahasia Enak
- Aroma Maksimal: Jangan pelit pakai kepala dan kulit udang untuk kaldu.
Semakin lama direbus, rasanya makin sedap dan wanginya makin kuat.