BACAKORAN.CO - Siapa yang tidak kenal dengan Mie Celor? Salah satu kuliner legendaris dan ikonik dari Kota Palembang ini memang punya penggemar di mana-mana.
Keistimewaannya terletak pada kuahnya yang kental banget, berwarna krem cantik, rasanya gurih mantap, dan aroma udangnya yang wangi semerbak.
Dijamin sekali coba pasti langsung nagih dan ketagihan!
Yuk, simak resep dan rahasia membuat Mie Celor yang otentik ala Palembang di rumah!
BACA JUGA:Gurih Enak Bikin Ketagihan! Resep Mie Celor Khas Palembang yang Wajib Dicoba
BACA JUGA:Wajib Cobain! Resep Mie Celor Khas Palembang yang Enak Banget dan Bikin Nagih
Apa itu Mie Celor?
Melansir dari video tiktok @mamagi92, Mie Celor adalah hidangan mie kuning tebal yang disiram dengan kuah santan kental yang dicampur dengan kaldu udang.
Kata "Celor" sendiri dalam bahasa Palembang berarti "disiram".
Jadi proses penyajiannya memang dengan cara menyiramkan kuah yang melimpah ke atas mie.
BACA JUGA:Mie Celor Palembang: Racikan Gurih dan Lezat yang Menggugah Selera”
BACA JUGA:Tips Membuat Mie Celor Sendiri Ala Restoran, Lezat dan Praktis
Ciri khas utamanya adalah tekstur kuahnya yang creamy dan lembut, serta rasa umami atau sedapnya udang yang sangat kuat karena menggunakan kaldu asli dari kepala dan kulit udang yang direbus lama.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Bahan Utama:
- 500 gr Mie Kunin Tebal (khusus mie celor atau mie telur)
BACA JUGA:Mirip Mie Tapi Lebih Mantap! Ini Resep Lakso Khas Palembang yang Sedap Banget
