Ikan Patin Balado Resep Tradisional dengan Cita Rasa Modern yang Wajib Kamu Coba!

BACA JUGA:Resep Balado Ikan Tongkol Sederhana, Pedas Gurih dan Bikin Nambah Trus Nasi!

- 4-5 siung bawang merah

- 2-3 siung bawang putih

- 1 buah tomat merah (opsional) 

- Minyak goreng untuk menggoreng ikan dan menumis sambal.

BACA JUGA:Resep Pepes Ikan Kembung Paling Enak: Rahasia Rasa Tradisional yang Bikin Nagih!

BACA JUGA:5 Rekomendasi Olahan Pisang Lilin yang Cocok Dijadikan Ide Bisnis Kekinian! Auto Cuan Gede dan Viral Nih

Cara Memasak

1. Persiapan ikan

Lumuri ikan patin dengan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan sekitar 10-15 menit agar rasa meresap dan amis berkurang. 

2. Menggoreng ikan

BACA JUGA:Dijamin Nendang! Resep Ikan Tuna Woku ala Chef Devina Hermawan yang Lezat dan Bikin Ketagihan, Wajib Coba Moms

BACA JUGA:Mantul Bosku! Ini Resep Takoyaki ala Chef Devina Hermawan yang Lezat, Bisa Dijadikan Frozen Food Lho...

Panaskan minyak cukup banyak, lalu goreng ikan hingga bagian luarnya agak kering dan berwarna keemasan.

Angkat dan tiriskan. Hal ini penting agar tekstur ikan jadi renyah di luar tapi tetap lembut di dalam.

3. Menumis bumbu balado

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat (jika digunakan).