Bumbu yang Dihaluskan Kasar (Menggunakan Chopper):
- 10 siung bawang merah
BACA JUGA:Resep Maksuba dari Palembang Enak, Legit, dan Manisnya Bikin Ketagihan Habis!
BACA JUGA:Resep Pempek Adaan Khas Palembang, Enak Mantap Banget Cocok untuk Jualan!
- 20 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit hijau (sesuaikan jumlah jika tidak suka terlalu pedas)
Cara Membuat Pindang Ikan Baung Khas Palembang yang Lezat
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah memasak berikut ini untuk mendapatkan hasil yang sempurna:
BACA JUGA:Resep Lapis Kojo Khas Palembang Enak, Lezat & Legit! Cek Cara Buatnya di Sini
BACA JUGA:Enak Banget! Resep Laksa Palembang yang Mantul & Endul Bingit, Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
1. Rebus Bumbu dan Bahan Aroma: Panaskan air dalam wajan atau panci besar hingga mendidih.
Masukkan serai geprek, daun salam, dan bumbu yang sudah dihaluskan kasar. Rebus hingga bumbu matang dan aromanya keluar, sekitar 5-7 menit.
2. Tambahkan Bahan Pemanis dan Pencerah: Masukkan air asam jawa, gula pasir, garam, penyedap rasa, terasi sangrai, dan kecap asin.
Aduk rata dan biarkan mendidih kembali sambil mengaduk perlahan agar tidak gosong.
BACA JUGA:Wajib Coba! Resep Laksan Khas Palembang yang Enak, Gurih, dan Mantap Banget
BACA JUGA:Khas Palembang! Resep Pindang Tempoyak Ikan Nila yang Enak dan Mantap Banget
3. Masukkan Ikan Baung: Setelah bumbu mendidih dan rasanya pas, masukkan potongan ikan baung ke dalam panci.
