Masak dengan api kecil agar ikan tidak hancur, sekitar 10-15 menit hingga ikan matang sempurna.
4. Tambahkan Nanas dan Tomat: Masukkan potongan nanas dan tomat ke dalam panci.
Rebus selama 3-5 menit lagi hingga nanas sedikit layu dan tomat matang.
BACA JUGA:Resep Model Khas Palembang Segar, Gurih, dan Penuh Isi Tahu yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Gurih dan Enak Banget! Resep Emping Ikan Palembang yang Wajib Kamu Coba
5. Akhiri dengan Daun Bawang dan Kemangi: Sebelum mematikan kompor, tambahkan iris daun bawang dan daun kemangi.
Aduk sebentar hingga daun layu dan aroma kemangi keluar. Matikan kompor dan angkat.
Rahasia Pindang Ikan Baung yang Mantap dan Bikin Candu
Menurut resep dari akun Sukamasak, ada beberapa rahasia yang membuat pindang ikan baung ini jadi lebih spesial:
BACA JUGA:Resep Pindang Patin Khas Palembang! Hidangan Khas Daerah yang Wajib Dicoba
BACA JUGA:Wajib Cobain! Resep Mie Celor Khas Palembang yang Enak Banget dan Bikin Nagih
- Gunakan ikan baung yang segar agar rasanya lebih lezat dan tidak amis
- Sangrai terasi terlebih dahulu untuk menghilangkan bau amis dan menambah cita rasa gurih
- Tambahkan nanas untuk memberikan rasa asam alami yang berbeda dengan air asam jawa saja
- Jangan terlalu lama memasak ikan agar teksturnya tetap lembut dan tidak hancur
BACA JUGA:Resep Pempek Celimpungan Viral Ala Dinda Alamanda, Kuliner Khas Palembang yang Enak Banget!
BACA JUGA:Lenggang Bakar Khas Palembang, Resep Ala Dinda Alamanda yang Dijamin Bikin Ketagihan!
