BACA JUGA:Cara Bikin Pempek Lenggang Khas Sumatera Selatan, Rasa Asli yang Menggugah Selera!
BACA JUGA:Resep Pempek Udang Khas Sumatera Selatan Rasanya Enak Bikin Ketagihan, Wajib Coba!
Jangan sampai berbusa berlebihan, cukup sampai rata saja.
2. Campur Aroma
Masukkan jus pandan alami dan pasta pandan. Aduk kembali hingga warna tercampur rata dan menjadi hijau cantik.
3. Masukkan Santan
BACA JUGA:Resep Pempek Lenjer Ikan Tenggiri Khas Palembang Enak Mantap, Ikan Terasa Nyata!
BACA JUGA:Resep Pempek Adaan Khas Palembang, Enak Mantap Banget Cocok untuk Jualan!
Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan agar semua bahan menyatu dengan sempurna.
4. Saring Adonan
Langkah ini sangat penting agar hasilnya benar-benar halus dan lembut. Saring adonan ke dalam wadah lain untuk membuang gumpalan atau saringan telur.
5. Siapkan Cetakan
BACA JUGA:Rahasia Membuat Pempek Kulit Asli Palembang dengan Kulit dan Daging Merah Tenggiri
BACA JUGA:Rahasia Membuat Pempek Adaan Ikan Tenggiri Khas Palembang yang Mantap, Yuk Coba!
Tuang adonan ke dalam cetakan-cetakan kecil atau wadah tahan panas.
Isi hanya sekitar 3/4 bagian saja karena adonan akan sedikit mengembang saat dikukus.
