Jangan terlalu lama agar kentang tidak hancur.
4. Campurkan bahan pelapis
BACA JUGA:4 Resep Cemilan Praktis Hanya 3 Bahan, Enak dan Mudah Dibuat!
BACA JUGA:Bikin Nagih! Resep Brownies Tempe yang Unik dan Inovatif Cocok untuk Cemilan Sehat, Kuy Cobain Moms
Dalam sebuah wadah, campurkan tepung maizena, baking powder, garam, dan juga kaldu bubuk.
Masukkan kentang yang sudah ditiriskan, lalu aduk hingga rata hingga kentang terlapisi tipis.
5. Bekukan kentang
Masukkan kentang ke dalam freezer selama minimal 1 jam.
BACA JUGA:Night Owl Wajib Coba! Resep Smoothie Bowl Acai Cemilan Sehat untuk Begadang, Dijamin Lezat
BACA JUGA:Enak dan Ekonomis, 3 Resep Nugget Tempe Solusi Cemilan Si Kecil Versi Low Budget
Proses pembekuan ini membantu menciptakan sebuah tekstur renyah saat digoreng.
6. Goreng dengan teknik double fry
Goreng kentang dalam minyak yang panas hingga setengah matang, angkat dan juga tiriskan.
Setelah dingin, goreng kembali hingga berwarna keemasan dan juga super renyah.
BACA JUGA:Dari Medan, Begini Resep Membuat Bika Ambon Enak dan Bersarang, Cocok untuk Cemilan Nataru
BACA JUGA:Cemilan Musim Hujan, Begini Resep Membuat Tempe Mendoan khas Banyumas
Tips Tambahan
- Gunakan minyak yang sudah banyak agar kentang bisa tenggelam dengan sempurna saat digoreng.
