BACAKORAN.CO - Telur masih menjadi salah satu bahan makanan paling populer di dapur karena murah, praktis, dan kaya nutrisi.
Namun, kandungan putih telur dan kuning telur ternyata memiliki perbedaan yang cukup mencolok.
Banyak pelaku diet memilih putih telur karena rendah lemak, sementara sebagian lainnya tetap mengandalkan kuning telur karena kaya vitamin dan mineral penting.
Perdebatan soal mana yang lebih sehat pun terus muncul.
Padahal, baik putih maupun kuning telur sama-sama menyimpan manfaat besar bagi tubuh jika dikonsumsi dalam jumlah seimbang dan diolah dengan benar.
Kandungan Putih Telur, Favorit Pelaku Diet dan Fitness
Putih telur dikenal sebagai sumber protein murni dengan kandungan lemak yang sangat rendah.
BACA JUGA:Labu Siam Rebus Ternyata Bukan Sayur Biasa, Khasiatnya Bikin Tubuh Lebih Fit
Bagian ini terdiri dari sekitar 90 persen air dan 10 persen protein.
Protein utama pada putih telur adalah albumin, yaitu protein penting yang membantu pembentukan jaringan tubuh serta mempercepat pemulihan otot setelah aktivitas berat.
Selain tinggi protein, putih telur juga mengandung:
Riboflavin atau vitamin B2 untuk membantu metabolisme energi.
Magnesium dan kalium yang mendukung fungsi otot.
Antioksidan alami seperti ovalbumin.
Kalori rendah dan hampir tanpa lemak.
