Karena karakteristik tersebut, putih telur sangat populer dalam menu diet tinggi protein.
Atlet hingga pelaku gym juga sering menjadikannya pilihan utama untuk membantu pembentukan massa otot tanpa tambahan lemak berlebih.
BACA JUGA:Daun Sirih Cina, Tanaman Liar yang Diam-Diam Punya Segudang Khasiat untuk Tubuh
Kuning Telur, Kecil Tapi Nutrisi Sangat Padat
Berbeda dengan putih telur, bagian kuning justru menjadi pusat berbagai nutrisi penting.
Meski sering dituding sebagai penyebab kolesterol naik, kuning telur sebenarnya menyimpan banyak manfaat kesehatan.
Dalam satu kuning telur terkandung:
Lemak sehat sekitar 5 gram.
Vitamin A, D, E, dan K.
Vitamin B12, folat, serta kolin.
Zat besi, selenium, fosfor, dan kalsium.
Lutein dan zeaxanthin untuk kesehatan mata.
Protein tambahan hampir setengah dari total protein telur.
Kolin dalam kuning telur berperan penting untuk fungsi otak dan saraf.
BACA JUGA:Air Kelapa untuk Asam Lambung, Mitos atau Penolong Alami? Ini Fakta yang Jarang Dibahas
Sementara lutein serta zeaxanthin membantu melindungi mata dari kerusakan akibat penuaan dan paparan cahaya.
