Tambahkan bumbu utuh (serai dan lengkuas), tumis kembali hingga aroma keluar.
4. Masukkan Ikan dan Air: Tuang air secukupnya ke dalam wajan, masukkan ikan gabus yang sudah dipersiapkan.
Aduk perlahan agar ikan tidak hancur, lalu tambahkan asam Jawa dan terasi Bangka. Aduk rata dan biarkan mendidih.
BACA JUGA:Resep Pindang Patin Khas Palembang! Hidangan Khas Daerah yang Wajib Dicoba
BACA JUGA:Wajib Cobain! Resep Mie Celor Khas Palembang yang Enak Banget dan Bikin Nagih
5. Tambahkan Bahan Pelengkap: Masukkan irisan nanas, rebus hingga nanas sedikit layu dan memberikan rasa segarnya ke dalam kuah. Sesuaikan rasa dengan garam jika diperlukan.
6. Akhiri dengan Bahan Segar: Sebelum diangkat, masukkan daun kemangi dan irisan daun bawang, serta cabe rawit.
Matikan kompor dan diamkan sebentar agar aroma semua bumbu meresap sempurna.
Nikmati Sensasi Rasa Tradisional yang Menggugah Selera!
BACA JUGA:Rahasia Resep Kerupuk Palembang Asli yang Renyah, Enak, dan Gurih, Dijamin Sukses!
BACA JUGA:Burgo Khas Palembang! Kuliner Legendaris dengan Kuah Santan yang Lemak Gurih Bikin Nagih
Pindang pegagan ikan gabus yang kamu buat sendiri di rumah pasti akan memberikan pengalaman makan yang berbeda.
Sajikan hangat bersama nasi putih hangat untuk menikmati kelezatannya secara maksimal.
Rasa gurih, segar, dan sedikit pedasnya akan membuat kamu dan keluarga ketagihan!
