Masukkan 2 butir telur ke dalam adonan biang tadi, aduk rata hingga tercampur sempurna.
BACA JUGA:Rahasia Membuat Pempek Kulit Asli Palembang dengan Kulit dan Daging Merah Tenggiri
BACA JUGA:Rahasia Membuat Pempek Adaan Ikan Tenggiri Khas Palembang yang Mantap, Yuk Coba!
Kemudian masukkan tepung sagu tani sedikit demi sedikit.
Aduk dan uleni perlahan saja hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
Tips: Jangan menguleni terlalu keras agar tekstur pempek nanti tetap kenyal empuk, bukan keras.
Langkah 3: Membentuk dan Mengisi
BACA JUGA:Pempek Kapal Selam Mewah Khas Palembang, Resep Warisan yang Endul Abis!
BACA JUGA:Resep Pempek Celimpungan Viral Ala Dinda Alamanda, Kuliner Khas Palembang yang Enak Banget!
Balurkan sedikit tepung sagu di tangan agar tidak lengket.
Ambil adonan secukupnya, pipihkan atau buat lubang di tengahnya, lalu isi dengan kocokan telur.
Bentuk sesuai selera, bisa bulat, panjang, atau kecil-kecil.
Pastikan menutup rapat agar isian telur tidak bocor saat direbus.
BACA JUGA:Wajib Tau! Inilah 4 Jenis Pempek Khas Palembang yang Jarang Diketahui, Penasaran Kan?
BACA JUGA:Cobain Deh! Resep Pempek Ikan Tenggiri Super Ala Dinda Alamanda Super Empuk & Lezat
Langkah 4: Merebus
