Bahan Isian:
BACA JUGA:Resep Pempek Kapal Selam Khas Palembang: Besar Gemuk, Rasanya Menggugah Selera!
BACA JUGA:Cara Bikin Pempek Lenggang Khas Sumatera Selatan, Rasa Asli yang Menggugah Selera!
- Tahu putih secukupnya (potong dadu atau sesuai selera)
Cara Membuat Pempek Tahu yang Enak & Kenyal
Langkah 1: Membuat Adonan
1. Siapkan wadah besar, masukkan ikan tenggiri giling, garam, dan lada.
BACA JUGA:Resep Pempek Adaan Khas Palembang, Enak Mantap Banget Cocok untuk Jualan!
BACA JUGA:Rahasia Membuat Pempek Kulit Asli Palembang dengan Kulit dan Daging Merah Tenggiri
Aduk atau mixer sampai ikan terasa lengket dan putih.
2. Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
3. Tambahkan telur, santan instan, gula, kaldu bubuk, bawang merah iris, dan daun bawang. Aduk rata kembali.
4. Terakhir, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit.
BACA JUGA:Rahasia Membuat Pempek Adaan Ikan Tenggiri Khas Palembang yang Mantap, Yuk Coba!
BACA JUGA:Pempek Kapal Selam Mewah Khas Palembang, Resep Warisan yang Endul Abis!
Aduk perlahan menggunakan spatula atau tangan sampai tercampur rata dan bisa dibentuk.
Tips: Jangan diulen terlalu keras agar pempek tidak keras saat matang.
