BACAKORAN.CO - Kalau biasanya pempek digoreng atau direbus begitu saja, kali ini ada varian yang sangat istimewa dan rasanya dijamin "ga main-main", yaitu Pempek Otak-Otak khas Palembang.
Bedanya dengan Pempek biasa, pempek ini dibungkus menggunakan daun pisang lalu dikukus.
Prosesnya memang lumayan memakan waktu dan butuh kesabaran, tapi percayalah, hasil rasanya akan sangat sepadan!
Teksturnya kenyal pas, aromanya wangi daun pisang, dan gurihnya itu lho... mantul banget di lidah! Dijamin bikin ketagihan!
BACA JUGA:Resep Otak-Otak Khas Palembang, Perpaduan Kenyal dengan Cuko Merah Pedas Enak!
BACA JUGA:Manfaat Kurma bagi Bayi! 8 Kelebihan dari Perkembangan Otak hingga Atasi Sembelit & Demam
Apa yang Bikin Spesial?
Seperti yang dibilang, "Ini beda dari pempek kebanyakan".
Melansir dari video tiktok @mamagi92, Keistimewaannya terletak pada teknik pengolahannya.
Dibungkus rapat dengan daun pisang membuat bumbu-bumbu dan aroma ikan menjadi sangat terkunci rapat.
BACA JUGA:Yuk Gaes Cobain! Resep Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri ala Devina Hermawan, Asli Enak Parah Lho...
BACA JUGA:Resep Pempek Tahu Khas Palembang: Gurihnya Ikan Bertemu Lembutnya Tahu, Dijamin Ketagihan!
Saat dibuka bungkusnya, aromanya langsung semerbak wangi.
Rasanya pun jadi lebih rich, gurih, dan sangat lembut tapi tetap kenyal.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Bahan Utama:
BACA JUGA:Resep Pempek Pistel Ikan: Perpaduan Gurih Ikan Tenggiri dan Isian Pepaya yang Mantul!
