BACAKORAN.CO - Pempek, makanan ikonik dari Palembang, selalu punya cara untuk memikat lidah.
Di antara berbagai variannya, pempek kulit memiliki tempat khusus yang istimewa.
Berbeda dengan pempek biasa yang menggunakan daging ikan utuh, pempek kulit memanfaatkan kulit ikan tenggiri yang dicampur dengan daging merah tenggiri, menciptakan tekstur dan rasa yang unik gurih, kenyal, dan sangat beraroma.
Jika kamu ingin mencoba membuat pempek kulit asli Palembang yang otentik di rumah, berikut adalah resep lengkapnya yang bisa kamu ikuti!
BACA JUGA:Pempek Kapal Selam Mewah Khas Palembang, Resep Warisan yang Endul Abis!
BACA JUGA:Resep Pempek Celimpungan Viral Ala Dinda Alamanda, Kuliner Khas Palembang yang Enak Banget!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat pempek kulit yang lezat dan berkualitas, pastikan kamu menyiapkan bahan-bahan dengan takaran yang tepat:
- 1 kg kulit ikan tenggiri
- 1 kg daging merah tenggiri
BACA JUGA:Cobain Deh! Resep Pempek Ikan Tenggiri Super Ala Dinda Alamanda Super Empuk & Lezat
BACA JUGA:Wajib Tau! Inilah 4 Jenis Pempek Khas Palembang yang Jarang Diketahui, Penasaran Kan?
- 1,2 kg tepung sagu/tapioka
- 400 ml santan kental (2 kotak)
- 16 butir telur
- 200 gram tepung terigu
