Langkah pembuatan yang benar akan menjamin hasil pindang tulang yang sempurna. Ikuti langkah berikut dengan cermat:
BACA JUGA:Resep Lapis Kojo Khas Palembang Enak, Lezat & Legit! Cek Cara Buatnya di Sini
BACA JUGA:Enak Banget! Resep Laksa Palembang yang Mantul & Endul Bingit, Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
1. Rebus Tulang Iga: Didihkan air, lalu masukkan tulang iga sapi.
Rebus hingga tulang empuk dan daging mudah lepas biasanya membutuhkan waktu sekitar 45 menit hingga 1 jam.
Tiriskan dan sisakan air rebusannya karena akan digunakan sebagai dasar kuah.
2. Tumis Bumbu Halus: Panaskan minyak sedikit, tumis bumbu halus hingga harum dan matang sempurna.
BACA JUGA:Wajib Coba! Resep Laksan Khas Palembang yang Enak, Gurih, dan Mantap Banget
BACA JUGA:Resep Model Khas Palembang Segar, Gurih, dan Penuh Isi Tahu yang Menggugah Selera
Ini adalah kunci agar kuahnya memiliki rasa yang kaya dan menggugah selera.
3. Campurkan Bumbu ke Kuah: Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan tulang iga.
Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
4. Tambahkan Bahan Aromatik: Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan air asam jawa.
BACA JUGA:Gurih dan Enak Banget! Resep Emping Ikan Palembang yang Wajib Kamu Coba
BACA JUGA:Resep Pindang Patin Khas Palembang! Hidangan Khas Daerah yang Wajib Dicoba
Aduk dan sesuaikan rasa dengan gula aren serta garam hingga mendapatkan keseimbangan asam, manis, dan gurih yang pas.
